Categoria: Alimentos

A amamentação nos dá imunidade para a vida

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Ela não apenas nos protege enquanto somos bebês, mas a amamentação pode dar imunidade vitalícia, descobriu uma nova pesquisa.

E é porque o leite contém células imunológicas – e não proteínas como todos pensavam – que possibilitam essa proteção pela vida.

Biólogos supunham que um bebê recebia imunidade de proteínas, como anticorpos, no leite, e que a imunidade parou no momento em que a amamentação terminou.

Mas pesquisadores da Universidade de Birmingham descobriram que a resposta imunológica de uma mãe, possivelmente de uma infecção antes mesmo de engravidar, foi transmitida em seu leite para o filho, e a proteção é permanente. “A exposição a uma infecção antes da gravidez pode levar a mãe a transferir benefícios imunes a longo prazo para seus filhos”, disse o pesquisador Adam Cunningham.

Os pesquisadores basearam suas descobertas em um experimento com helmintos, um tipo de verme parasita que infecta os intestinos. Camundongos de laboratório que haviam sido infectados antes da gravidez estavam transmitindo sua imunidade em seu leite para seus bebês, garantindo que seus filhos tivessem imunidade vitalícia contra helmintos.

Isto sugere que a proteção contra outras infecções também pode ser transmitida no leite materno.

Referências

(Fonte: Science Advances, 2019; 5: eaav3058)

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Probióticos reduzem pela metade a perda óssea em idosos.

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Suplementos probióticos reduzem pela metade a taxa de perda óssea, o que pode levar à osteoporose e fraturas, duas grandes preocupações com a saúde à medida que envelhecemos e, especialmente, para as mulheres após a menopausa.

Os suplementos povoam o intestino com bactérias “boas”, e é mais um exemplo do modo como o intestino regula nossa saúde. A descoberta é uma “mudança de paradigma” na maneira como protegemos nossos ossos, dizem os pesquisadores.

A maioria das mulheres com mais de 80 anos sofre de osteoporose, ou fragilidade dos ossos, o que significa que a menor queda pode causar uma fratura. As drogas no mercado podem tratar a osteoporose até certo ponto, mas muitas vezes são prescritas apenas após a detecção da perda óssea.

Mas as mulheres que tomam probiótico por pelo menos um ano têm metade da perda óssea de mulheres semelhantes que não tomam o suplemento, descobriram pesquisadores da Universidade de Gotemburgo, na Suécia.

Eles testaram um probiótico em pó em 90 mulheres com uma idade média de 76 anos, metade dos quais receberam a versão ativa e o restante tinha um pó placebo ou placebo. Após um ano, tomografia computadorizada que mediu a saúde óssea na parte inferior das pernas de todas as mulheres descobriu que aqueles que tomavam o probiótico tinham metade da perda óssea daqueles que receberam o placebo.

Nenhuma das mulheres tomando o probiótico sofreu quaisquer efeitos colaterais ou reações.

É a primeira vez que os efeitos dos probióticos na saúde dos ossos humanos foram testados, dizem os pesquisadores. Até agora, os estudos foram restritos a ratos de laboratório.

Os probióticos utilizados no teste continha Lactobacillus reuteri 6475, uma bactéria que traz muitos benefícios para a saúde.

Referências
(Fonte: Journal of Internal Medicine, 2018; doi: 10.1111 / joim.12805)
Bryan Hubbard

Ataque cardíaco x açúcar processado

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O que causa um ataque do coração? A visão padrão diz que altos níveis de colesterol “ruim” que estreitam as artérias são os principais culpados – mas novas pesquisas descobriram que algo está acontecendo.

A pista é que as pessoas que sofrem de gengivas muito ruins, ou periodontite, também são mais propensas a sofrer um ataque cardíaco (infarto do miocárdio). E outra pista é que as pessoas com periodontite também são mais propensas a serem diabéticas, mesmo que não saibam disso.

E o fator comum é uma condição chamada disglicemia, em que o corpo não consegue metabolizar o açúcar ou a glicose adequadamente – o que também acontece quando você tem diabetes, uma condição em que se torna intolerante à glicose.

As pessoas com o distúrbio são duas vezes mais propensas a sofrer um ataque cardíaco, dizem pesquisadores do Instituto Karolinksa, na Suécia, que estudaram 712 pacientes com ataque cardíaco, e checaram a saúde da gengiva e os níveis de glicose.

As descobertas colocam os dentistas na linha de frente dos cuidados de saúde, e isso também significa que os endocrinologistas, especialistas em tratamento de diabetes, devem verificar a saúde dos pacientes, dizem os pesquisadores.

“Os distúrbios de glicose não detectados são comuns no infarto do miocárdio e na periodontite. Muitas pessoas visitam o dentista regularmente e talvez seja melhor considerar fazer exames de rotina em pacientes com periodontite grave para pegar esses pacientes”, disse a pesquisadora Anna Norhammer.

Mais de 610 mil americanos morrem de um ataque cardíaco a cada ano – é responsável por uma em cada quatro mortes – e os especialistas da Karolinska demonstraram que tem pouco a ver com o colesterol ou artérias e tudo a ver com a maneira como o nosso corpo processa açúcar, especialmente de alimentos processados.

Referências

(Fonte: Diabetes Care, 2019; dc190018; doi: 10.2337 / dc19-0018

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Patógeno causador de câncer descoberto em leite de vaca

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Um patógeno potencialmente perigoso foi descoberto no leite de vaca – e as mães foram advertidas a não usar o leite para alimentação suplementar, especialmente se o bebê tiver menos de um ano de idade.

O patógeno, BMMF (fatores de leite e carne bovina), pode causar câncer, e crianças pequenas com sistemas imunológicos imaturos são especialmente vulneráveis.

A BMMF está presente em todos os produtos à base de leite de vaca, como queijo e iogurte, e as agências de saúde devem alertar o público sobre o consumo excessivo de produtos lácteos, afirmam pesquisadores do Instituto Max Rubiner, na Alemanha.

Embora o BMMF tenha sido reconhecido como um possível agente cancerígeno, ou agente causador de câncer, não foi estabelecido que isso acontece em pessoas, e mais pesquisas precisam ser feitas urgentemente, dizem os pesquisadores.

Não há orientação sobre o consumo excessivo de produtos lácteos de vaca – na verdade, a maioria das agências de saúde a vê como uma opção saudável -, mas isso precisa ser revisto com a descoberta do patógeno, dizem os pesquisadores.

Referências

(Fonte: The BfR Federal Institute for Risk Assessment, June 11, 2019)

Como o brócolis combate o câncer

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Todo mundo sabe que o brócolis é um dos “vegetais energéticos” que previne o câncer – e agora os cientistas descobriram como isso acontece.

O vegetal contém uma molécula que anula um gene que desempenha um papel fundamental no crescimento dos cânceres mais comuns. A molécula – 13C (indol-3-carbinol) – também é encontrada em outros vegetais crucíferos, como couve-flor, repolho, couve de Bruxelas e couve.

A molécula interfere no processo de câncer, que começa quando o PTEN, um gene que combate o câncer, sofre mutação e permite que a doença se instale. Sua mutação começa quando se depara com uma enzima produzida pelo gene WWP1.

Em testes de laboratório, pesquisadores do Beth Israel Deaconess Medical Center descobriram que a molécula 13C, tirada do brócolis, inativou o gene WWP1 e permitiu que o gene PTEN realizasse seu trabalho de combate ao câncer.

Se você já tem câncer, você teria que comer seis quilos do vegetal, e em estado bruto, todos os dias para atacar o gene WWP1. Centrífuga, alguém?

Referências

(Fonte: Science, 2019; 364 (6441): eaau0159)

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Tireoide x leite de vaca

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A tireoide é a glândula com a qual a maioria das pessoas está familiarizada, porque um dos problemas resultantes da sua disfunção é o crescimento de um bócio na garganta.
A tireoide tem uma forte influência de controle em todos os processos químicos que são realizados no corpo. Uma das substâncias que é criada por esta glândula é o hormônio conhecido como “tiroxina” (nome simplificado). Entre os elementos ou ingredientes que a tireoide usa para tornar este hormônio é uma proteína conhecida como caseína. O corpo fabrica sua própria caseína fora dos átomos presentes em nossos alimentos, da mesma maneira que a vaca gera a caseína em seu leite de sua alimentação. A caseína é um dos componentes importantes do leite, mas quando o leite de vaca é usado por seres humanos de qualquer idade, não é digerido de forma adequada ou completa, em qualquer circunstância. Essa é a razão pela qual o uso de leite não só cria uma grande quantidade de muco no sistema, mas também tem a tendência de perturbar a função da glândula tireoide. A caseína no leite de vaca é 300% mais concentrada do que a do leite materno. Quando o leite de vaca é pasteurizado ou cozido (fervido), a caseína é alterada para um nível ainda pior do que em seu estado bruto.
A menos que a tireoide seja capaz de gerar eficientemente os hormônios da tiroxina, podem ocorrer muitos distúrbios. Entre estes, estão o desperdício de tecidos corporais, a irritabilidade dos nervos, os danos nos dentes e nos músculos, a dor dos órgãos sexuais, o engrossamento e a rugosidade da pele, os cabelos secos e desagradáveis, para citar apenas alguns.
Quando evitamos alimentos que interferem nas funções de nossas glândulas e ingerimos aqueles que são construtivos e nutritivos, como alimentos crus e sucos de vegetais frescos, construímos não só a resistência das glândulas contra lesões ou disfunções, mas nós permitimos que eles criem mais e melhores hormônios. Estes permitem que todo o sistema seja mais saudável e eficiente.

(Dr. Norman Wardhaugh Walker)

Sementes de Abóbora cruas

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Capazes de matar ovos, contém uma gordura natural que é tóxica para os ovos de parasitas. Curcurbitin em sementes de abóbora tem mostrado atividade anti-parasitária, uma vez que tem a capacidade de paralisar vermes para que caiam das paredes intestinais Os cientistas chineses usaram sementes de abóbora para tratar a esquistossomose aguda e infestações de tênia. Muitas fórmulas anti-parasitas contêm sementes de abóbora, mas não fazem muito em apenas algumas cápsulas. Você precisa de meia xícara de cada vez para realmente funcionar. Moer em moedor de café e adicione a saladas e smoothies.

Quatro compostos naturais identificados como terapias do câncer de estômago

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A medicina não tem muitas respostas para o câncer de estômago – o terceiro mais mortal em homens -, mas os cientistas identificaram quatro compostos naturais que podem tratar e prevenir a doença.

Eles incluem açafrão, o tempero que dá cor e sabor aos alimentos, e que já foi reconhecido como um preventivo e tratamento de vários outros tipos de câncer, colecalciferol, uma forma de vitamina D, resveratrol, encontrado em uvas, bagas e vinho tinto, e quercetina, um pigmento vegetal em maçãs, brócolis e cebola.

Os compostos regulam a atividade histona, proteínas em núcleos celulares que organizam o DNA e que também podem afetar o desenvolvimento de vários tipos de câncer.

Pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo no Brasil identificaram os compostos a partir de uma pesquisa de estudos médicos, antes de testá-los em laboratório em amostras de células do estômago de pessoas saudáveis e pacientes com câncer.

Referências

(Fonte: Epigenomics, 2019; 11: doi: 10.2217 / epi-2018-0081)

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Enzimas

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A chave básica para a eficácia de nutrir seu corpo é a vida que está presente em seu alimento e daqueles elementos intangíveis, conhecidos como enzimas.

Em outras palavras, o elemento que permite ao corpo ser nutrido e viver está escondido dentro das sementes das plantas, na germinação e crescimento das plantas é um princípio de vida conhecido como enzimas.

Enzimas são descritas como substâncias complexas que nos permitem digerir os alimentos e absorvê-los em nosso sangue.

As enzimas são sensíveis a temperaturas acima de 47°C. Acima de 49°C as enzimas tornam-se lentas, assim como o corpo humano torna-se lânguido e relaxado em um banho quente. A 54°C a vida das enzimas está extinta. (por isso os alimentos que nos nutrem e auxiliam na regeneração dos tecidos, precisam ser crus – não cozidos e não processados). N.W.Walker

Por que respirar profundamente (um motivo não tão conhecido)?

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Cada vez mais nota-se que muitas pessoas não respiram mais profundamente.

“A respiração diafragmática profunda estimula a limpeza do sistema linfático, criando um efeito de vácuo que impulsiona a linfa através da corrente sanguínea. Isso aumenta a taxa de eliminação tóxica em até 15 vezes a taxa normal.” ~ Dr. Jack W. Shields MD

Ou seja, respirar profundamente também é “Detox”…