A spirulina, ou Arthrospira, é uma alga unicelular que se desenvolve em águas alcalinas, ricas em minerais.
Spirulina é quase 60% de proteína sendo uma excelente alternativa às fontes de proteína animal. Nutricionistas dizem que é uma das poucas fontes vegetais de vitamina B-12. Os vegetarianos não têm essa vitamina em sua dieta. Spirulina contém ALA, (ômega-3), LA (ômega-6), GLA (reduz a inflamação) e DHA (principal componente do cérebro). Estes lipídios saudáveis têm muitos papéis importantes.
Grama-por-grama (comparativo) spirulina contém:
– 3,100% mais beta-caroteno (vitamina A) do que as cenouras;
– 5.500% mais ferro do que espinafres;
– 600% mais proteína do que tofu;
– 280% mais antioxidantes que mirtilos.
As algas azul-esverdeadas contêm vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamina), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), C, D e E.
É uma excelente fonte de potássio, cálcio, cromo, cobre, magnésio, manganês, fósforo, selênio, sódio e zinco.
Benefícios adicionais:
– Alivia alergias;
– Aumenta a imunidade;
– Regula a pressão arterial;
– Normaliza o colesterol/
– Previne o câncer;
– Estimula as bactérias amigas nos intestinos;
– Reduz o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade;
– Fornece forte potencial anti-inflamatório e antimicrobiano;
– Oferece grande atividade antiviral contra HIV, herpes e hepatite;
– Fortalece a resistência à insulina;
– Previne danos hepáticos causados por drogas quimioterápicas;
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