Pontuação da densidade de nutrientes de alguns alimentos

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Couve frisada = 100
Agrião = 100
Couve-galega = 100
Couve-de-bruxelas = 100
Couve-chinesa = 85
Espinafres = 82
Rúcula = 77
Repolho = 59
Brócolis = 52
Couve-flor = 51
Alface = 45
Cebolas = 37
Alho-francês = 36
Morangos = 35
Cogumelos = 35
Tomate e derivados = 33
Romã = 30
Cenoura = 30
Laranjas = 27
Uvas pretas = 24
Lentilhas = 14
Feijão = 11
Abacates = 6
Maças = 6
Bananas = 3
Salmão = 2
Batata = 2
Pão integral = 2
Pão branco = 1
Peito de frango = 1
Ovos = 1
Carne de vaca = -4
Queijo cheddar magro = -6
Batatas fritas de pacote = -9
Coca-cola = -10

Dr. Fuhrman