Categoria: Alimentos

Frutas (numa perspectiva não tão tradicional)

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“Durante longos meses a fruta recebe e acumula a seiva da árvore extraída dos materiais mais escolhidos da terra. Também, durante a maior parte do ano, a fruta acumula todas as energias da atmosfera e especialmente forças elétricas e magnéticas. O Sol, fonte de vida universal, durante longo tempo acaricia, acumulando nas frutas as suas energias que são vida e, como cozinheiro incomparável, prepara nelas o perfume apetitoso, o delicioso manjar contido na sua polpa e os açúcares fortificantes do músculo e nervos do homem.” – Livro de Medicina Natural

Inhame na prevenção à Dengue e muito mais

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Prevenção à dengue: comer inhame 2 ou 3 vezes por semana.

O inhame é depurativo do sangue e protege contra agentes infecciosos transmitidos por picadas de mosquitos.

O consumo do tubérculo, parente do cará e da batata-doce, melhora o funcionamento do sistema imunológico, a qualidade do sangue e, por ser altamente nutritivo e medianamente calórico, é uma boa opção para quem quer perder peso. Os tubérculos são uma excelente fonte de fibras solúveis e seus carboidratos são complexos. Eles apresentam vitamina A e betacaroteno, quantidades significativas de vitamina C e são ricos em vitaminas do complexo B. Com relação aos minerais, possuem potássio, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e cobre. Saiba mais sobre os benefícios do inhame:

Bom para a saúde do coração

As fibras do inhame reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas. Além disso, o inhame é uma boa fonte de potássio, um mineral que compensa as ações hipertensivas do sódio em nosso corpo.

Reforça o sistema imunológico

O inhame fortifica os gânglios linfáticos, que são responsáveis pela defesa do sistema imunológico, deixando o corpo mais forte e prevenindo doenças. Doenças virais, como malária, dengue e febre amarela, podem ser evitadas com o consumo do inhame, já que ele ajuda a impedir a contaminação do sangue (mas não é por isso que você deve deixar de tomar todas as vacinas). Os compostos antioxidantes do inhame – betacaroteno e vitamina C – ajudam a prevenir os mais variados tipos de câncer e, por ser fonte de diosgenina e vitaminas B6 e B9, é um ótimo alimento para ajudar no controle e prevenção do Alzheimer.

Grande aliado da saúde feminina

Por possuir fitoestrógenos e hormônios vegetais, o inhame é conhecido por aumentar a fertilidade da mulher, amenizar cólicas menstruais, sintomas da TPM e da menopausa (a diosgenina presente no tubérculo pode auxiliar para contenção de calores, do ressecamento da mucosa e de outros sintomas que acompanham essa fase) e estimular a libido, além de ser útil na endometriose, doença fibrocística da mama e fibrose uterina. Um estudo ainda concluiu que a ingestão de inhame por 30 dias equilibra os níveis hormonais.

Auxilia na perda de peso

O inhame é uma ótima opção de alimento para quem quer emagrecer. Além de conter pouca gordura, as suas fibras promovem a sensação de saciedade e seus nutrientes fornecem mais energia. Além disso, o inhame possui propriedades anti-inflamatórias, o que deixa o corpo menos suscetível a acumular líquidos e toxinas, diminuindo a celulite e inchaços.

Previne a anemia

O inhame é um bom alimento para a prevenção da anemia. Ele é fonte de ferro, mineral que participa do processo de transporte de oxigênio, realizado pelas hemácias; cobre, que ajuda no acesso ao ferro armazenado, para que ele possa ser utilizado na síntese de novas hemácias; vitamina C, que ajuda na absorção do ferro; vitamina B6, fundamental para a produção de hemoglobina; e ácido fólico, que ajuda no processo de maturação das células sanguíneas.

Além disso tudo, o inhame também tem outros benefícios, como ajudar em casos de unhas encravadas, furúnculos e espinhas grandes, desinflamar cicatrizes, evitar dores e inchaço em queimaduras e locais fraturados (quando utilizado de maneira externa) e, por seu poder desinflamatório, pode ser usado em hemorroidas, artrites, cataporas, reumatismos, pleurisias, nevralgias, neurites e eczemas. Comer inhame também ajuda a baixar a febre e a combater sinusite e apendicite. Os antioxidantes contidos no inhame ajudam ainda a combater o ressecamento da pele quando o inhame é ingerido regularmente.

Sonia Hirsch – almanaque de bichos que dão em gente

Ecycle

Abacate

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O abacate é doce e considerado como tendo uma energia refrescante. Nos abacates temos vitamina E, vitaminas do complexo B, beta-caroteno, potássio (duas a três vezes o das bananas), flúor, cobre e lecitina. Um único abacate tem cerca de 300 calorias, em parte porque é cerca de 20% de gordura monoinsaturada. Este é o tipo de gordura que ajuda a manter os níveis de colesterol bom (lipoproteína de alta densidade ou HDL) no corpo. As pessoas que têm dificuldade em digerir as gorduras normalmente acharão o abacate fácil de assimilar.
O abacate alimenta o sangue, lubrifica os pulmões e o intestino grosso, equilibra a função do fígado e, em casos de cistite, acalma a bexiga. Um remédio tradicional para a disfunção erétil, constipação, nervosismo e insônia, também é recomendado para convalescença, úlceras e colite. Purê de abacate aplicado na face ou no couro cabeludo nutri e condiciona, sendo especialmente benéfico para a pele seca e cabelos.
A semente do abacate é um poderoso antimicrobiano, antifúngico, um antibiótico natural. Ela tem o poder de impedir a o surgimento da cândida e de diversas classes de fungos, além de nos proteger dos efeitos da picada do mosquito que transmite a febre amarela. Populações indígenas costumam usar esta semente para curar desde diarreias, dores musculares, transtornos nos rins e fígado até, inclusive, catarata, furúnculos, epilepsia e problemas na tireoide, dentre outras doenças.
Procure abacates que cedam um pouco quando pressionadas. Se um abacate for muito firme e ainda não estiver maduro, você pode colocá-lo num saco de papel em local quente para acelerar o processo de amadurecimento. Uma vez maduros, os abacates devem ser refrigerados para evitar que fiquem rançosos (evite frutas rançosas ou excrementadas).

Fontes: Livro Rawsome – website doce limão

Quem está por trás da alegação de que o óleo de coco é veneno puro?

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É provável que você tenha visto as manchetes recentes afirmando que o óleo de coco é “puro veneno”. Essa declaração foi feita em uma palestra postada no YouTube por Karin Michels, Ph.D., professora da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard e diretora do Instituto de Prevenção e Epidemiologia de Tumores da Universidade de Freiburg, na Alemanha. Alemanha.

Na palestra, que foi publicada em alemão e postada no YouTube em 10 de julho de 2018, Michels proclama que o óleo de coco é “um dos piores alimentos que você pode comer”.

Essas declarações estão alinhadas com os conselhos da American Heart Association (AHA), que no ano passado enviou um comunicado a cardiologistas de todo o mundo, dizendo-lhes para alertar seus pacientes sobre os perigos das gorduras saturadas, como manteiga e óleo de coco. .

A recomendação presidencial da AHA contra gorduras saturadas identifica especificamente o óleo de coco como uma gordura nociva, mesmo que o óleo de coco não tenha sido incluído em nenhum dos estudos que a AHA utilizou para apoiar suas alegações.

O mito de baixo teor de gordura nasceu e cresceu na década de 1960 e início dos anos 70 – são quatro estudos dessas eras que a AHA usa como justificativa para sua recomendação de evitar gorduras saturadas.

Ao considerar as recomendações para a saúde do coração, é importante lembrar que a doença cardíaca é causada principalmente por inflamação crônica, que é causada por quantidades excessivas de omega-6 ( ômega-6 desequilibrada para omega-3), gorduras trans perigosas, óleos vegetais processados e açúcar excessivo.

As gorduras saturadas, por outro lado, foram repetidamente exoneradas, com estudos mostrando que elas não contribuem para doenças cardíacas e são, na verdade, uma fonte muito importante de combustível para o seu corpo.

A resposta curta é sim, o óleo de coco virgem não refinado orgânico é uma escolha saudável. Tem sido um alimento básico por milênios, fornecendo a você uma gordura de alta qualidade que é importante para uma saúde ideal. Óleo de côco:

– Suporta a função da tiróide (Ao contrário de muitos outros óleos, o óleo de coco não interfere com a conversão de T4 para T3 e o T4 deve ser convertido em T3 para criar as enzimas necessárias para converter as gorduras em energia)

– Normaliza a sensibilidade à insulina e à leptina

– Aumenta o metabolismo

– Fornece combustível excelente e prontamente disponível para o seu corpo em vez de carboidratos (que você precisa evitar se quiser perder peso)

Um benefício realmente importante do óleo de coco está relacionado ao fato de que ele contém triglicerídeos de cadeia média (MCTs). O tamanho de partícula menor dos MCTs os ajuda a penetrar mais facilmente nas membranas celulares. Os MCTs também não requerem enzimas especiais e podem ser utilizados de forma mais eficaz pelo seu corpo, colocando menos pressão sobre o seu sistema digestivo.

Mais importante, no entanto, os MCTs ignoram o processo de armazenamento de bile e gordura e vão diretamente para o fígado, onde são convertidos em cetonas. Seu fígado rapidamente libera as cetonas na corrente sanguínea, onde elas são transportadas pelo corpo para serem usadas como combustível. As cetonas são, de fato, o combustível preferido para o seu corpo, especialmente para o coração e o cérebro, e podem ser fundamentais para a prevenção de doenças cardíacas e da doença de Alzheimer .

Ao serem imediatamente convertidos em energia, em vez de serem armazenados como gordura, os MCTs estimulam o metabolismo do seu corpo e ajudam a promover a perda de peso. Então, sim, o óleo de coco é realmente um alimento saudável que pertence à cozinha de todos.

Dr. Mercola

Cozimento dos alimentos x Nutrientes

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A razão pela qual os alimentos cozidos cheiram tão atraente é que seus sabores e nutrientes estão sendo evaporados pelo calor e estão passando da comida para o ar. Mas uma vez que a comida é cozida, ela requer muito sal, adoçante, especiarias e gordura para torná-la com melhor sabor.

Vegetais cozidos no vapor (aparentemente entre os alimentos mais saudáveis cozidos) são geralmente aquecidos a cerca de 100 ° C. Infelizmente, muitas vitaminas perdem seu potencial a meros 54 ° C. As vitaminas A, D, E e K são destruídas no cozimento..
Altas temperaturas diminuem os níveis de vitamina C e a maioria das vitaminas do complexo B nos alimentos. A perda de vitamina B | no cozimento pode ser de 25 a 45 por cento, e a perda de B2 pode ser de 40 a 48 por cento.
Da mesma forma, os alimentos cozidos perdem enzimas, que começam a ser destruídas a 46,6° C. O cozimento também faz com que os minerais presentes nos alimentos penetrem na água em que são cozidos e fazem com que os sais minerais se tornem degenerados e inorgânicos. Cozinhar perturba a estrutura de indoles, que são compostos anticancerígenos encontrados em muitos produtos frescos.
As proteínas começam a reduzir sob a aplicação de calor. De acordo com estudos na Alemanha, no instituto Max Planck de Pesquisa Nutricional, proteínas muito cozidas tem apenas 50% de biodisponibilidade – as mesmas tornam-se desnaturadas a partir de 46,6° C.
Proteínas desnaturadas não são utilizáveis pelo organismo e têm sido associadas a doenças como doenças cardíacas, câncer e artrite. Cozinhar coagula as proteínas nos alimentos e faz com que elas se tornem desaminadas. Os aminoácidos lisina e glutamina são ambos destruídos pelo cozimento; e quando o aminoácido metionina é aquecido, ele começa a inibir a produção de hemoglobina (a molécula transportadora de oxigênio nos glóbulos vermelhos).

Livro Rawsome

Nozes e sementes protegem contra morte prematura e doenças cardíacas

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Comer muitos ácidos graxos ômega-6 – encontrados em nozes, sementes e óleos vegetais – ajuda a prevenir a morte prematura e protege contra doenças cardíacas, segundo um novo estudo.

Pessoas com os níveis sanguíneos mais altos de ácido linoleico – encontrado no ômega-6 – tinham 43 por cento menos probabilidade de morrer prematuramente do que aqueles que tinham os níveis mais baixos no sangue, descobriram pesquisadores da Universidade do Leste da Finlândia.

Sua descoberta aumenta a crescente lista de benefícios para a saúde que o ômega-6 oferece; já se sabe, por exemplo, que ele age como um anti inflamatório natural e pode neutralizar o diabetes tipo 2. Isso ocorre porque o ácido linoleico se converte em ácido araquidônico quando está no corpo, que é um composto anti-inflamatório.

No novo estudo, os pesquisadores monitoraram os níveis de ácidos graxos em amostras de sangue de 2.480 homens com idade entre 42 e 60 anos. Sua saúde foi acompanhada por 22 anos e, durante esse período, 1.143 deles morreram de uma doença. Outras mortes causadas por um acidente, por exemplo, foram descontadas.

O grupo foi dividido em cinco subgrupos com base em seus níveis de ácido linoleico no sangue, e aqueles com os níveis mais altos também foram os menos propensos a morrer prematuramente ou sofrer de doença cardíaca. Não houve efeito protetor contra o câncer, no entanto.

Referências
(Fonte: Jornal Americano de Nutrição Clínica, 2018; 107: 427)
wddty Bryan Hubbard

Os benefícios da SEMENTE do mamão: (o post é longo, porém os benefícios também)

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Os Benefícios da semente de mamão são diversos, pois ele possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. As papaias são frutos que crescem em árvores que são indígenas das zonas tropicais da América do Norte e América do Sul. Uma vez que o fruto está maduro, a carne pode ser consumida crua. É realmente doce e suculenta.

O mamão verde e muitas vezes cozido ou até mesmo frito; eles são um componente típico em vários guisados e curries. A carne de papaia é incrivelmente cheia de Vitamina C e uma excelente fonte de folato, de Potássio, Vitamina A e fibra dietética. As sementes de papaias também podem ser comestíveis e oferece inúmeras vantagens para a saúde.

As sementes de papaia incluem grandes porções de proteína, além do Vitamina C, Magnésio, bem como de Fósforo. As próprias sementes de mamão são uma fonte prática de proteína. O Cálcio é um mineral essencial, principalmente para o crescimento ósseo, mas também para funções como a muscular e nervosa. O Magnésio é importante para a produção de energia, bem como a formação de enzima, além de várias reações bioquímicas dentro do corpo. Para obter o máximo valor nutritivo do mamão, consuma as sementes!

Benefícios da Semente de Mamão Para o seu Fígado: O uso regular de pequenas quantidades de sementes de mamão é mostrado para desintoxicar o fígado e aumentar a capacidade do fígado para eliminar toxinas através do corpo. Isto é conseguido por alguns dos nutrientes presentes em sementes de papaia. As sementes também têm sido notavelmente eficiente em lidar com cirrose hepática, uma degeneração progressiva do fígado, normalmente um produto de alcoolismo. Uma cura à base de mamão bem conhecido para cirrose hepática é a moer até 5 sementes de mamão e misturá-las com uma colher de sopa de suco de limão. Consumir esta mistura todos os dias durante 30 dias foram observadas para conduzir a melhoria maravilhoso. (É claro que este não é um substituto para a orientação de um médico.)

Benefícios da Semente de Mamão Para o Detox: Consumir uma pequena quantidade de sementes de mamão fresca pode desintoxicar o fígado. Coma uma pequena quantidade todos os dias.

Benefícios da Semente de Mamão Para Antibacteriano: Uma pequena quantidade de sementes de mamão também matam bactérias como a E. Coli, Staphylococcus e Salmonela e trabalham bem para casos de intoxicação alimentar.

Benefícios da Semente de Mamão Para Infecções Virais: As sementes de mamão também funcionam como um bom agente antiviral ajudando a curar infecções virais. As sementes de mamão já foram utilizadas extensivamente na Costa Rica para infecções da dengue.

Benefícios da Semente de mamão Para Manté o Câncer Afastado: A ingestão de sementes de mamão pode até ajudar o corpo a lutar contra o rápido desenvolvimento de tumores cancerígenos. Um estudo científico descobriu que a existência de certos compostos imunomoduladores em si, que são conhecidas por retardar a formação além do desenvolvimento de células cancerosas e tumores. Na verdade, os componentes isotiocianato das sementes de mamão pode nos ajudar a ficar longe do câncer da mama, câncer de sangue, câncer do pulmão, câncer do cólon, bem como o câncer de próstata.

Benefícios da Semente de Mamão Para Previne e Combate Parasitas: As sementes de mamão incluem substâncias conhecidas como enzimas proteolíticas. Estas enzimas quebram as proteínas. As sementes de mamão têm incríveis propriedades antiparasitários, uma vez que as enzimas quebram as proteínas em parasitas e seus ovos. Estes tipos de enzimas também ajudam a tornar o seu ambiente gastrointestinal menos ideal para o crescimento e reprodução de verme, reduzindo significativamente a sua chance de infecção parasitária. As sementes de mamão também têm uma substância única conhecida como carpaine que serve para matar vermes e amebas.

Benefícios da Semente de Mamão Para Fertilidade: Estudos têm demonstrado que o consumo de sementes de papaia pode ajudar a reduzir a produção de esperma sem afetar a libido. Tome uma colher de chá de sementes de papaia por dia durante 3 meses parece funcionar muito bem.

Benefícios da Semente de Mamão Para Digestão: A ajuda mais conhecida das sementes de mamão é como eles ajudam na digestão. As sementes contêm a enzima papaína, que ajuda num aparelho digestivo saudável, bem como na eliminação de toxinas. As sementes de papaia particularmente estão cheias de papaína, o que pode ser observado na forma como eles são utilizados para ajudar no combate contra os parasitas, bem como vermes intestinais.

Benefícios da Semente de Mamão Rico em Antioxidantes: De acordo com um relatório publicado na famosa revista sintética orgânica e natural do produto química conhecida como “Moléculas ‘, as sementes frescas de frutos de mamão agem como uma grande fonte de antioxidantes. Eles são, basicamente, embalados com compostos flavonoides, bem como compostos ácidos fenólicos, que protegem o corpo contra os danos dos radicais livres com as suas propriedades antioxidantes poderosos.

Benefícios da Semente de Mamão Para Contraceptivo Natural: As sementes de mamão são contraceptivas naturais fantásticas, tanto para homens e mulheres, sem efeitos colaterais, ao contrário dos contraceptivos farmacêuticos que têm vários efeitos adversos sobre o uso prolongado. Por centenas de anos, homens e mulheres dentro do subcontinente indiano, bem como em partes do sudeste da Ásia, têm tipicamente utilizado o mamão e suas sementes como uma forma de controle de natalidade.

Benefícios da Semente de Mamão Para Reduzir a Inflamação: As sementes de mamão têm excelentes qualidades anti-inflamatórias. Estes são especialmente benéficos para o tratamento de um número de condições de saúde que criam inflamação, tal como artrite reumatoide, osteoartrite, etc. Ao consumir estas sementes frequentemente pode eliminar a dor nas articulações, vermelhidão, inchaço, e assim por diante.

Benefícios da Semente de Mamão Para Substitui a Pimenta: Muitas pessoas secam as sementes de mamão e usam dentro de seu moedor de pimenta. Eles são picantes no sabor com um pouco de amargura. Mas quando você se acostumar com o sabor que eles são uma boa opção de pimenta.

Benefícios da Semente de Mamão Para Saúde Renal: Uma pesquisa concluída pela Universidade de Karachi demonstrou a capacidade das sementes de mamão para evitar insuficiência renal e manter a função renal adequada. As sementes de mamão também pode ajudar a prevenir uma série de outras doenças renais.

Benefícios da Semente de Mamão Para Propriedades Antibacterianas / Antivirais: As sementes de mamão têm propriedades antibacterianas consideráveis. Eles são capazes de erradicar os micróbios nocivos, como E. coli, Salmonela e Staphylococcus. As sementes de mamão também têm qualidades antivirais. As qualidades antibacterianas das sementes de mamão também torná-las grande na prevenção, bem como no auxílio da intoxicação alimentar.

Benefícios da Semente de Mamão Para Trata Ringworms: A infecção da pele é contagiosa e pode ser muito irritante. As sementes de papaia podem ser secas durante 2 dias e moída em pó fino e aplicada à área afetada. Ela pode lidar com a micose em apenas uma semana.

Benefícios da Semente de Mamão Para Evita Doenças Renais: As sementes de mamão fresco têm enormes resultados positivos nos rins. Tem sido descoberto que estas sementes são extremamente terapêuticas para doenças renais, que estão relacionados com o envenenamento do corpo. Eles não só ajudam a lidar com numerosas doenças renais fatais eficazmente, mas além disso, realiza um papel vital para evitar a insuficiência renal.

Fonte: http://www.saudedica.com.br/os-16-beneficios-da-semente-de-mamao-para-saude/