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Sementes de abacate podem ser outro superalimento

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O abacate é um super alimento – mas também sua grande semente também pode ser. Eles têm qualidades anti-inflamatórias que podem tratar problemas intestinais, como colite ulcerativa, dizem os pesquisadores.

Eles esperam que as sementes sejam eventualmente desenvolvidas como alimento funcional para combater várias outras doenças inflamatórias, como artrite, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

Pesquisadores da Penn State vêm desenvolvendo extrato de sementes para a última década como um corante alimentar de “uma cor laranja vibrante”. Mas eles também descobriram que as sementes tinham propriedades anti-inflamatórias.

Até agora, esses testes foram realizados em culturas de células laboratoriais e o próximo passo será a pesquisa com roedores antes que eles sejam eventualmente testados em pessoas.

As propriedades anti-inflamatórias foram observadas em níveis baixos, sugerindo que elas poderiam ser desenvolvidas como um ingrediente alimentar funcional, diz o pesquisador-chefe Joshua Lambert.

Atualmente, as sementes são jogadas fora com o lixo e, em vez de serem empilhadas em aterros sanitários, as sementes podem um dia ser outro agente terapêutico para ajudar a tratar uma ampla gama de doenças inflamatórias, disse ele.

Referências

(Fonte: Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, 2019; 5: 8))

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Abacate

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O abacate é doce e considerado como tendo uma energia refrescante. Nos abacates temos vitamina E, vitaminas do complexo B, beta-caroteno, potássio (duas a três vezes o das bananas), flúor, cobre e lecitina. Um único abacate tem cerca de 300 calorias, em parte porque é cerca de 20% de gordura monoinsaturada. Este é o tipo de gordura que ajuda a manter os níveis de colesterol bom (lipoproteína de alta densidade ou HDL) no corpo. As pessoas que têm dificuldade em digerir as gorduras normalmente acharão o abacate fácil de assimilar.
O abacate alimenta o sangue, lubrifica os pulmões e o intestino grosso, equilibra a função do fígado e, em casos de cistite, acalma a bexiga. Um remédio tradicional para a disfunção erétil, constipação, nervosismo e insônia, também é recomendado para convalescença, úlceras e colite. Purê de abacate aplicado na face ou no couro cabeludo nutri e condiciona, sendo especialmente benéfico para a pele seca e cabelos.
A semente do abacate é um poderoso antimicrobiano, antifúngico, um antibiótico natural. Ela tem o poder de impedir a o surgimento da cândida e de diversas classes de fungos, além de nos proteger dos efeitos da picada do mosquito que transmite a febre amarela. Populações indígenas costumam usar esta semente para curar desde diarreias, dores musculares, transtornos nos rins e fígado até, inclusive, catarata, furúnculos, epilepsia e problemas na tireoide, dentre outras doenças.
Procure abacates que cedam um pouco quando pressionadas. Se um abacate for muito firme e ainda não estiver maduro, você pode colocá-lo num saco de papel em local quente para acelerar o processo de amadurecimento. Uma vez maduros, os abacates devem ser refrigerados para evitar que fiquem rançosos (evite frutas rançosas ou excrementadas).

Fontes: Livro Rawsome – website doce limão