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Gengibre (Zingiber officinale)

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Parte utilizada: Raiz
O gengibre é quente e pungente. Beneficia a digestão e melhora a circulação.
O gengibre ajuda a aumentar a concentração de amilase na saliva, melhorando assim a digestão de carboidratos. Ele também aumenta o tônus muscular intestinal e ajuda a digestão, particularmente a de alimentos gordurosos. O gengibre é benéfico em tratamentos para resfriados, cólicas menstruais e artrite. Em um estudo duplo-cego realizado na Universidade Brigham Young, gengibre superou “Dramin” prevenir enjôo. A propósito, gengibre não precisa ser descascado antes do uso.

Sementes de abacate podem ser outro superalimento

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O abacate é um super alimento – mas também sua grande semente também pode ser. Eles têm qualidades anti-inflamatórias que podem tratar problemas intestinais, como colite ulcerativa, dizem os pesquisadores.

Eles esperam que as sementes sejam eventualmente desenvolvidas como alimento funcional para combater várias outras doenças inflamatórias, como artrite, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.

Pesquisadores da Penn State vêm desenvolvendo extrato de sementes para a última década como um corante alimentar de “uma cor laranja vibrante”. Mas eles também descobriram que as sementes tinham propriedades anti-inflamatórias.

Até agora, esses testes foram realizados em culturas de células laboratoriais e o próximo passo será a pesquisa com roedores antes que eles sejam eventualmente testados em pessoas.

As propriedades anti-inflamatórias foram observadas em níveis baixos, sugerindo que elas poderiam ser desenvolvidas como um ingrediente alimentar funcional, diz o pesquisador-chefe Joshua Lambert.

Atualmente, as sementes são jogadas fora com o lixo e, em vez de serem empilhadas em aterros sanitários, as sementes podem um dia ser outro agente terapêutico para ajudar a tratar uma ampla gama de doenças inflamatórias, disse ele.

Referências

(Fonte: Advances in Food Technology and Nutritional Sciences, 2019; 5: 8))

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